Avokate Eva Kristollari është juriste me përvojë të gjerë kombëtare dhe ndërkombëtare në fushën e së drejtës dhe të përputhshmërisë (compliance). Ajo ka përfunduar studimet Master në të Drejtën e Biznesit pranë Fakultetit Juridik të Universitetit të Tiranës dhe është e licencuar si avokate pranë Shkollës së Avokatisë. 

Gjatë karrierës së saj ka ushtruar funksione kyçe pranë institucioneve publike dhe kompanive private në Shqipëri, Gjermani dhe Kanada, ku ka ofruar ekspertizën e saj në lidhje me përputhshmërinë ligjore, politikat kundër pastrimit të parave, GDPR, antikorrupsion etj. Av. Eva Kristollari është e specializuar në të drejtën tregtare dhe të punës.